Comment arrêter de fumer sans prendre de poids?
Les réponses de Pierre Fabre Santé

Le poids résulte d'un équilibre entre la quantité de calories dépensées chaque jour par l'organisme, et celles apportées par l'alimentation. Lorqu'on fume, la nicotine perturbe cet équilibre, car:

elle diminue l'appétit et les sensations de faim en réduisant les contractions gastriques et en élevant rapidement la glycémie,
elle augmente de 10 à 30% les dépenses énergétiques (30 cigarettes = environ 300 calories dépensées),
elle ralentit le stockage des graisses.

A l'arrêt du tabac (sevrage nicotinique), le processus s'inverse et on observe une baisse des dépenses énergétiques, mais aussi une modification de la sécrétion d'insuline avec pour conséquence une augmentation de l'appétit et des prises alimentaires. L'arrêt du tabac peut aussi entraîner des troubles du comportement alimentaire, comme: fringales, pulsions sucrées... sans oublier que le retour de l'odorat et du goût stimule l'appétit! Résultat: les apports caloriques augmentent de l'ordre de 400 à 500 calories par jour, ce qui entraîne une prise de 2 à 3 kg en quelques semaines.
Néanmoins, tout le monde ne grossit pas en arrêtant de fumer. Mais il est illusoire de tenter de concilier sevrage tabagique et régime. Ce qui n'empêche pas, bien au contraire, de prendre de bonnes résolutions pour que ce sevrage tabagique se passe dans les meilleures conditions possibles, en limitant au maximum la prise de poids attendue:

pratiquer une activité physique régulière
utiliser un substitut nicotinique adapté à ses besoins*
prendre un petit-déjeuner consistant
ne jamais sauter un repas
corriger son alimentation: il faut se priver de 300 calories par jour
ne pas grignoter entre les repas, ou prendre un modérateur d'appétit (par exemple: Mincilia)
boire beaucoup d'eau par jour: 2 litres, de préférence entre les repas
se détendre et apprendre à respirer

* par exemple Nicopatch ou Nicogum. Il s'agit de médicaments, dont le dosage nécessaire dépendra de votre degré de dépendance à la nicotine. Demandez conseil à votre pharmacien.

Source: Pierre Fabre Santé